Depuis 1997, l’Écume du Jour est une association avec des valeurs liées à l’inclusivité, à l’échange, à la solidarité, à la créativité, à la citoyenneté, à la tolérance et au partage. Le Réseau d’Échanges Réciproques de Savoirs permet d’illustrer l’état d’esprit de ce lieu unique. Son but est de mettre en relation des personnes de tous âges qui veulent transmettre et acquérir des savoirs. Les savoirs de tous circulent grâce à la réciprocité. Chacun et chacune est invité à prendre et à apprendre.